BEMÆRK: Ansøgningsfristen er overskredet
Fuld tid med mulighed for fast eller midlertidig stilling efter aftale, med start pr. d. 01.09.23 eller snarest derefter.
Brænder du for at kreere sanselige måltider og helhedsoplevelser - og for at bæredygtighed står øverst på menuen for både mennesker og miljø?
Har du lyst til at være en central del af et engageret team, hvor samarbejde, humor og udvikling vægtes højt? … Så er du måske vores nye køkkenleder.
Kalundborg Vandrerhjem begynder netop nu en udviklingsrejse, som du kan blive en aktiv del af…
Om dig
Du brænder ligesom os, for at skabe oplevelser og god service sammen med andre - og bringer en smittende arbejdsglæde med dig.
- Du har uddannelse og erfaring som ernæringsassistent, kok, økonoma eller tilsvarende kompetencer inden for praktisk køkkendrift.
- Du har et optimistisk og løsningsorienteret fokus, både når du arbejder selvstændigt og som en del af et team, og kan formidle og uddelegere arbejdsopgaver motiverende og tålmodigt til det øvrige køkkenpersonale.
- Du vægter bæredygtighed, sundhed og økologi højt, og kan trylle med mad, såvel det varme som det kolde - og anvende alle madvarer kreativt med et minimum af madspild, og skabe sanselig og velsmagende mad.
- Du hviler godt i dig selv, og er god til at skabe overblik, og bevare godt humør og prioritere opgaver - også når der er travlt og mange behov og ønsker fra vores gæster og grupper skal mødes.
- Du kan sikre drift og udvikling af et køkken med inspirerende madplaner, sikker budget- og tidsstyring, og efterlevelse af krav fra Fødevarestyrelsen og Sundhedsstyrelsen med egenkontrol og en hygiejne i top.
- Du er motiveret for udvikling, og har god erfaring med at give og modtage feedback, samt tilegne dig nye kompetencer.
Om stillingen
Vi tilbyder en arbejdsplads med både nærvær og højt til loftet, hvor vi deler glæde og stolthed over at skabe oplevelser for de mennesker, der kommer hos os - og hvor vi sammen skaber mulighed for udvikling af både organisationen, og dine og teamets kompetencer.
- En central rolle i et velfungerende team, hvor du efter introduktionsforløbet får ansvar for at koordinere den daglige drift i samarbejde med vores erfarne kogekone, og de 1-4 køkken- og serveringshjælpere der er behov for på dagen. Så maden er klar til tiden, og vores høje madkvalitet, service- og hygiejneniveau og fødevaresikkerhed sikres.
- En stilling med mange kontaktflader, og varierede arbejdsopgaver indenfor drift og udvikling af vores primært grønne køkken. Herunder ansvar for madplaner til at supplere alle dem vi har skuffen, indkøb og budgetstyring, tids- og vagtplanlægning sammen med vores daglige leder, madlavning, anretning, servering, oprydning og rengøring sammen med køkkenteamet.
- En klar kerneopgave med fokus på at drive et bæredygtigt køkken, der dagligt skaber madoplevelser for 10-100 gæster til morgenmad, frokost og aftensmad alt efter planlagte bookinger. Eks. koldt hævede boller til morgenbordet, der oftest varetages af vores køkken og serveringshjælpere, en god pastaret med grønt til lejrskolebørn, eller en indbydende buffet til langbordsspisning - og aldrig a la carte.
- Kompetenceudvikling, fleksible arbejdstider med variable vagter primært fordelt mellem kl. 10.00 til 20.00 på hverdage og weekender, alt efter vores bookinger. Løn og ansættelsesvilkår efter kompetencer og gældende overenskomst via Horesta.
- En stilling med udviklingsmuligheder, hvor du kan være med til at sætte dit præg på både stillingen og vores organisation. Eks. mulighed for indflydelse på nye koncepter og opgaver så som, at udvikle og indgå i minihøjskoleforløb med temaet jord til bord, hvor du og deltagerne tager på udflugt efter lokale råvarer, og mades laves og spises sammen.
Om os
Kalundborg Vandrerhjem er centralt beliggende nær station, skov, strand og den gamle bydel. Vi har moderne faciliteter og køkkenet spiller en vigtig rolle i huset og hverdagen. Vi får gæster fra nær og fjern, ofte fra idrætsforbund- og foreninger, virksomheder, patient- og hjælpeorganisationer, offentlige organisationer og skoler, der vælger os til for vores beliggenhed, venlighed og grønne køkken.
Hos os laves mad fra bunden med afsæt i økologi og sæsonens råvarer - helst lokale. Vi ser måltidet som en vej til fællesskab, og ikke blot bespisning. Vi er optaget af Madmod, der kan bygge bro mellem sanselighed, sundhed & livsglæde. Vi går langt i hensynet til vores gæsters forskellige behov, og til at skabe sund og ernæringsrigtig basismad med berigende smags- og sanseoplevelser. Vi vil sundhed gennem madglæde, og er certificeret i det Økologiske Spisemærke og den Grønne Nøgle.
Vi er et engageret team på +10 mennesker, der arbejder rigtig godt sammen og supplerer hinandens kompetencer på daglig basis. Vi har fokus på optimisme, bæredygtighed, nærvær og respekt for hinanden, miljøet og for de mennesker der kommer hos os - og på at rammer og værdigrundlag giver gode betingelser for at skabe både teamtrivsel og oplevelser af høj kvalitet for vores gæster.
Vi har mangeartede aktiviteter, og en hverdag der er rig på variation, smil og spændende udfordringer, og har fokus på at alle i vores team har mulighed for at udvikle og udfolde deres kompetencer. Vi gør vores bedste i hvert kontaktpunkt med gæster og samarbejdspartnere - så vi fortsat øger vores høje kundetilfredshed.
Den 1. august overtager nye værter Kalundborg Vandrerhjem og øger vores fokus på bæredygtighed - og skaber Kalundborgs nye BevægelsesCenter & Vandrerhjem, når vi fusionerer med sundhedscenteret FysioCenter Kalundborg næste sommer - for at skabe et unikt sted til Liv i bevægelse.
Om ansøgning og samtaler
Ansøgning, CV og øvrige relevante dokumenter sendes til mhj@fysiocenterkalundborg.dk senest lørdag d. 12.08.23.
Samtaler afholdes løbende - så vent ikke med at søge. Vi glæder os meget til at høre fra dig!
Mere om os, og stillingen
Er du nysgerrig på stillingen, vores organisation og udviklingsperspektiverne, eller har lyst til komme forbi os - så er du meget velkommen til at kontakte Centerleder og kommende vandrerhjemsvært Maja Helbo Jensen på 2320 1174 / mhj@fysiocenterkalundborg.dk eller Souschef og daglig leder Vicki Andersen på 6051 0625 / vicki@hostelmail.dk
Læs mere om Kalundborg Vandrerhjem her og lidt om vores nye rejse her
INFORMATIONER OM STILLINGEN:
- Arbejdspladsen ligger i:
Kalundborg Kommune
-Virksomheden tilbyder:
-Arbejdsgiver:
FysioCenter Kalundborg I/S, Vestre Havneplads, 4400 Kalundborg
-Ansøgning:
Ansøgningsfrist: 12-08-2023; - ansøgningsfristen er overskredet
Via e-mail: mhj@fysiocenterkalundborg.dk
Se mere her: https://job.jobnet.dk/CV/FindWork/Details/5877063
